基本信息
| 标准名称： | 食品添加剂果胶 |
| 中标分类： | 食品 >> 食品添加剂与食用香料 >> 天然食品添加剂 |
| 发布日期： | 2000-06-13 |
| 实施日期： | 2000-10-01 |
| 首发日期： | 1900-01-01 |
| 作废日期： | 1900-01-01 |
| 提出单位： | 国家轻工业局行业管理司 |
| 归口单位： | 全国食品发酵标准化中心 |
| 起草单位： | 浙江衡州果胶有限公司和中国食品发酵工业研究所 |
| 起草人： | 刘莲芳、柴正荣 |
| 出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版日期： | 2000-10-01 |
| 页数： | 8页 |
适用范围
本标准规定了食品添加剂果胶的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存的各项要求。
本标准适用于以抽子、柠檬、柑橘类水果的内果皮或以葵花盘等为原料，经破碎、萃取、提纯、浓缩、
喷雾而制得的果胶，该产品在食品加工中主要用作增稠剂。
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所属分类： 食品 食品添加剂与食用香料 天然食品添加剂